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INGENUITEIS OF LIFE 暮らしの知恵

時代が変わっても引き継がれていく、
暮らしのワンポイントアドバイスを
ご紹介します。

2018.04.04

中まであったかい


冷凍食品を電子レンジであたためて食べようとしたとき、外側は熱いのに中のほうはまだ冷たいままだったという悲しい事態、けっこうありますよね。
そんな時は、あたため終わったお皿のそこの真ん中を触り、そこがあたたかくなっていたら中までちゃんと、温まっているという証拠。
電子レンジというのはマイクロ波によってモノの中の水の分子を振動させて温めるのですが、この温めるモノの真ん中には、マイクロ波が届きにくく、温まりにくいのです。
またお皿が温まるのはマイクロ波によってではなく、温められたモノの熱が伝わることによって熱くなるのです。

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