2017.02.01
時短！冷凍するだけ！
まだまだ寒さが厳しいこの時期は、暖かいものが食べたくなりますよね。
この時期かかせない食材が大根！
よく味のしみた大根はおいしいですが、鍋でコトコト煮込み続けるのって、意外と大変…。
そんなときにおすすめしたいのが「冷凍大根」！大根は冷凍することで適度に繊維組織が崩れ、調理した時に柔らかく、味がしみ込みやすくなるのです。
下ゆでする必要もないので、調理する時の大きさにカットして、ジッパー付きのビニール袋に入れて冷凍保存するだけ。
また、常温保存や冷蔵保存するよりも、栄養成分を保つことができるそうです。
